Новая молекула получила название Crocin, а ее основная задача состоит в противостоянии оксидативному стрессу.
На сегодняшний день, оксидативный стресс и хроническое воспаление находятся среди основных триггеров физиологического старения организма.
Французские ученые методом исследования нормальных человеческих эпидермальных кератиноцитов (NHEK) и дермальных фибробластов (HDF), выращенных in vitro – смогли установить потенциал молекулы Crocin как антиоксиданта и противовоспалительного средства.
Crocin относится к группе каротиноидных гликозидов и содержится в цветках шафрана.
Молекула имеет антиоксидантный потенциал против активных форм кислорода, защищает сквален от УФ-индуцированного перекисного окисления и предотвращает высвобождение медиаторов воспаления. Также в присутствии этой молекулы модулируется экспрессия генов, связанных с гликозилированием.
Источник: https://www.1nep.ru